recette - VAL ELLE RIT

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TRUFFES AU CHOCOLAT

Cet article est peu recommandé à ceux qui ne se sont pas encore remis des fêtes et pour qui le mot "chocolat" leur donne la nausée ('fallait pas abuser, hein !!). Mais il est également à proscrire pour tous ceux qui sont touchés par l'épidémie de gastro...

Posté par Val Elle Rit à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Chocolat, Miam-miam, Dessert, Recette, Noël, .

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15 janvier 2011

CANNELES AU CHORIZO ET COMTE

J'ai découvert le cannelé traditionnel, par hasard, cet été. Et ce petit gâteau que je pensais très banal, m'a beaucoup plu. Aussi, quand en fouillant sur le net, j'ai vu que l'on pouvait le décliner en version salée, je me suis dit qu'il fallait que...

Posté par Val Elle Rit à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam-miam, Recette, Salé, Apéritif

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11 janvier 2011

PANNA COTTA AU SAUMON

J'avoue avoir en cuisine des "périodes"..... Des périodes où je fais toujours la même recette pour la faire découvrir à tout le monde. Et puis quand j'en ai une overdose, je l'oublie, jusqu'à ce que je me la remémore quelques années après , et recommence...

Posté par Val Elle Rit à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam-miam, Recette, Salé, Apéritif

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9 janvier 2011

FOIE GRAS AUX FIGUES

Ça y est je l'ai fait........J'ai sauté le pas........J'hésitais depuis longtemps et j'ai fini par me jeter à l'eau....... Mais-de-quoi-que-c'est-y-qu'elle-cause ????? Mais de faire mon foie gras maison, pardi !!! Et oui, parce que cuisiner du foie gras,...

Posté par Val Elle Rit à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam-miam, Recette, Salé, Noël, Entrées

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21 décembre 2010

CHARLOTTE CHOCO-POIRE, version rapide !

Il y a quelques mois de cela (c'est à dire quand il faisait beau et chaud et qu'on ne se rappelait plus que la neige existait) je vous présentais une recette de charlotte à base de fruits, très rapide à réaliser. A la fin de mon billet, je vous parlais...

Posté par Val Elle Rit à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Chocolat, Miam-miam, Dessert, Recette

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19 décembre 2010

SEL EPICE

Mam' m'a fait fait découvrir un sel venu de Bretagne, appelé "Sel'tik", qu'on lui a offert ou qu'elle a acheté là-bas, je ne sais plus trop bien. En fait c'est du sel, mélangé à plein d'herbes et d'épices différentes. Et ça se met dans tous les plats,...

Posté par Val Elle Rit à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette, Salé, Bretagne

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17 décembre 2010

PANNA COTTA FACON "CAFE LIEGEOIS"

Vous vous souvenez certainement de ma première tentative de panna cotta, pas tip top. Comme je n'aime pas rester sur un semi échec, j'ai retenté l'expérience. Et cette fois, j'ai bien aimé. Et le reste de la famille aussi d'ailleurs ! Parce que ça avait...

Posté par Val Elle Rit à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Chocolat, Dessert, Recette

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13 décembre 2010

CRUMBLE POMMES / POIRES ET CHOCOLAT

J'aime les crumbles. Les sucrés comme les salés. Parce qu'en général c'est rapide à préparer, et parce que l'on peut les présenter individuellement. Celui-ci est assez classique, mais assez bon aussi !! Peler 3 pommes (des boscops par exemple), les couper...

Posté par Val Elle Rit à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Sucré, Miam-miam, Dessert, Recette

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10 décembre 2010

COTES DE PORC AU CIDRE

Mes amis, voulez-vous d'une recette ben normande ?? "P'têt ben que oui, p'têt ben que non", comme on dit par chez nous !!!! Allez je vous la livre. Pas de proportions précises car je l'ai entendue à la radio, en voiture.... J'ai eu besoin de côtes de...

Posté par Val Elle Rit à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam-miam, Recette, Salé, Plat principal

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7 décembre 2010

PETITS SABLES CROQUANTS

Pour accompagner le thé offert, j'ai fait quelques petits sablés maison. Au départ, je cherchais une recette de "spéculos", mais le résultat final en est loin. Ils sont cependant très bons ces petits biscuits, donc on oublie le nom de spéculos et on ne...

Posté par Val Elle Rit à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Sucré, Miam-miam, Dessert, Recette, Cadeaux, Noël

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