RACLETTE REVISITEE

Qui dit janvier, dit froid.....Qui dit froid, dit neige.........Qui dit neige, dit montagne...............Et qui dit montagne, dit RACLETTE !! (oui, c'est simplement là où je voulais en venir^^).

J'ai vu la vidéo de cette recette de raclette destructurée passer sur facebook, et je l'ai faite le soir même !

C'est à préparer à l'avance, et à réchauffer au dernier moment. En voilà une bonne nouvelle^^

Je ne vous donne pas de quantité, tout dépend du nombre de personnes autour de la table, et de leur appétit...

Pour débuter, je lave de belles pommes de terre. Je les fait cuire avec la peau dans de l'eau bouillante salée et avec un cube de bouillon, entre 30 et 40 minutes. Pour être sûre de la cuisson, je plante un pic à brochette dedans et s'il s'enfonce facilement, c'est bon !

Pendant ce temps là, je découpe les tranches de fromage à raclette en petits bâtonnets.

 Une fois mes pommes de terre cuites, je coupe chaque extrémité pour qu'elles tiennent bien debout "toutes seules". Je réserve ces petits morceaux pour plus tard.

 Une fois les patates cuites, je les creuse à l'aide d'une cuillère parisienne (celle qui me sert à faire des boules de melon l'été !).

 Hop, je recommence l'opération pour chaque patate.

 Maintenant, j'habille mes pomme de terre d'une tranche de bacon (mais de jambon fumé, tranche de lard, de coppa ou autres, ça le fait également).

 Puis, je remplis chaque tubercule de bâtonnets de fromage. Et je les range bien comme il faut dans un plat allant au four.

 Avant de manger, j'enfourne pendant 20-25 minutes (Th.190°C.) mon plat.

 Le fromage a fondu, et le bacon croustille !

 Avec un peu de salade, c'est un délice !!

 La prochaine fois, j'ajouterai des petits cornichons et des petits oignons blancs, pour aller jusqu'au bout du "concept".

 Ah j'ai oublié de préciser que j'ai également accommodé le reste des pommes de terre (l'intérieur et les extrémités ôtées) avec le reste de fromage et de bacon. Comme ça il y avait un peu de rab pour ceux qui avaient encore faim^^

Comments

[Chris]

Extra cette idée