BOULETTES APÉRITIVES POIRE / CHÈVRE

 BONJOUR, BONJOUR !!!

Il fait beau, il fait chaud, les jours rallongent. C'est l'été avant l'heure! Le confinement n'est plus d'actualité et même la limite des 100 km pour se déplacer n'est plus de rigueur ! La liberté revient petit à petit et ça fait du bien au moral. Bon on est bien d'accord, le virus est toujours présent et on ne baisse pas les bras face aux gestes barrières (paroles d'infirmière^^). Mais on a besoin de se retrouver en douceur, en famille ou entre amis. 

Alors ce soir, une petite recette d'amuses-bouches tout frais pour se retrouver autour d'un verre à discuter et siroter.

Les ingrédients :

2 poires (pas trop juteuses)

Du chèvre frais

Du paprika

De la ciboulette

De la poudre de noisette

La recette : 

Peler la poire, sans la couper en quartiers.

A l'aide d'une cuillère "parisienne" (souvent utilisée pour faire des boules de melon), creuser la poire pour former des petites boules.

 

Recouvrir les boulettes de chèvre frais.

Rouler les boulettes dans la ciboulette, le paprika et la noisette.

Et le tour est joué ! 

Pas besoin d'espacer les petits morceaux de bois d'un mètre pour la distanciation , mais les pics sont un gage d'hygiène ;-) 

Qu'en pensez-vous? Ça vous donne envie?

Si vous n'avez ou n'aimez pas le paprika, la ciboulette ou la poudre de noisette, vous pouvez les remplacer par de la poudre d'amande,  de la pistache concassée, du poivre, des graines de sésame ou de pavot, des herbes quelconques desséchées....