15 novembre 2012

CONFITURE CITRON ET ORANGE

Il y a quelques temps, je vous mettrai la recette du limoncello (d'ailleurs, je compte tester une nouvelle recette !). Pour ce digestif, seuls les zestes avaient été utilisés. Il me restait donc sur les bras une tonne (oui, bon d'accord seulement 8 beaux citrons ! ) de ces agrumes jaunes à utiliser.       Certes, j'aurai pu en mettre dans mon frigo pour retirer les mauvaises odeurs, dans mon micro-ondes pour le nettoyer facilement, en manger comme ça pour faire le plein de vitamines, astiquer mon... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

CASSOLETTE DE LA MER

Yep, je suis là !!! Si, si .... Après une petite semaine de vacances, des journées qui passe trop vite, je trouve aujourd'hui quelques instants pour revenir vous voir !   Voici une petite recette assez simple à cuisiner, et qui fait son petit effet :-)   Les ingrédients( pour 2 personnes) : 400 g de saumon frais 6 grosses crevettes 8 moules 1/2 échalote 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche liquide 1/2 cube de court bouillon pour poisson  1 jus de citron 20 g de beurre Poivre ... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

LIMONCELLO

Connaissez-vous cette liqueur italienne ? A base de citron et issue de la Baie de Naples, elle se déguste frappée, en digestif. Personellement, je ne connaissais pas le limoncello avant que Corentin aille en voyage scolaire en Italie (la chaaaance, moi, je n'y suis jamais allée !!), et nous ramène une bouteille en souvenirs de son périple. Sa jolie couleur jaune et son goût inimitable, m'ont bien plus, même si je l'ai dégusté, avec modération,bien évidemment !     Alors, quand la bouteille a été vide, je me suis dit... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

FILET MIGNON DE PORC A LA MOUTARDE

Ici, en Normandie, l'été s'en est allé.......On a donc dit au revoir au barbecue !Mais l'hiver n'est pas encore là..........on n'a donc pas encore attaqué la tartiflette. C'est pour ça qu'aujourd'hui je vous présente une recette que j'appellerais "entre les deux" ou "mi-saison" ^^.   Commencer par choisir un bon et beau filet mignon de porc (bon, 2 filets en l'occurence, sur ma photo)   Dans une sauteuse, mettre 25 g de beurre à fondre, et y faire revenir 1 oignon émincé. Faire dorer le filet mignon sur toutes ses... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

CONFITURE FIGUES ET RAISIN

Je suis abonnée à plusieurs newsletter de blogs. Donc, presque tous les jours j'ai des tas de nouvelles recettes très différentes à découvrir dans ma boite de réception. Et j'aime bien l'idée du "facteur virtuel" qui me dépose régulièrement du courrier culinaire dans ma BAL ;-) Il y a celles d'emblée qui ne m'inspirent pas (j'aime pas le produit cuisiné, les ingrédients sont rares, c'est trop long, ça ne répond pas à mes attentes, j'ai déjà fait cette recette....). Dans ce cas, ça va direct à la corbeille ! ... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

CONCOMBRE ET RILLETTES DE SARDINES POUR L'APERITIF

Cette recette, elle vient d'ici !! Dès que je l'ai vu, j'ai su que la ferai un jour ou l'autre ! Et c'est chose faite !     Ça change des habituelles cacahuètes ou biscuits apéritifs, même si ils sont là vraiment qu'en dépannage, chez moi !!   L'apéritif est pour moi un moment de partage et de convivialité, avec des personnes que j'apprécie et comme souvent c'est programmé un peu à l'avance, ça me permet de cuisiner des petites choses sympathiques et variée,s à grignoter en papotant autour d'un verre. ... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

CROQUE SAUMON

Voici une recette tout droit sortie de mon petit cerveau (et oui, comme quoi, des fois mes neurones de blonde fonctionnent ^^). Je l'ai réalisée à l'occasion de mon apéritif dînatoire, en juillet dernier. De temps en temps, je fais de croques-monsieur (messieurs ?), pour des piques-niques, la plupart du temps. Et là, je me suis dit que les croques découpés en petits cubes seraient parfaits pour l'apéro. Sauf que je n'avais pas envie de faire la version traditionnelle. D'où ma trouvaille (que certaines personnes ont d'ailleurs peut... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

COOKIES AU MICRO-ONDES

  Avant hier c'était la rentrée scolaire pour mes garçons. Maintenant j'ai deux collégiens. Morgane, elle, rentrera la semaine prochaine. Et je me suis dit, quoi de plus sympa que d'accueillir mes enfants avec un petit goûter sur la terrasse au soleil, histoire de prolonger un peu les vacances tout en partageant leurs impressions sur l'école, les profs et les camarades.......... Alors voici une recette express, trouvée ici pour faire des cookies en deux temps et trois mouvements.   Hop, hop, hop, direction la... [Lire la suite]
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30 août 2012

PANNA COTTA AU ROQUEFORT ET COULIS DE TOMATE

Voici une petite recette testée à maintes reprises, et approuvée à chaque fois !! Dans des petites verrines, c'est idéal pour l'apéro................Et en version plus grande, ça convient parfaitement pour une entrée bien fraîche et sympa. Pour une fois, pas de recettes "pas-à-pas" avec des photos de chaque étapes, car très facile à réaliser, en quelques minutes.   Les ingrédients : 180 g de roquefort 35 cl de crème liquide 15 cl de lait 3 feuilles de gélatine Coulis de tomate Poivre   La recette : ... [Lire la suite]
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24 août 2012

COMMENT PRESENTER UNE PASTEQUE

D'abord parce qu'elle le vaut bien !!! Et puis aux vues de ses résultats scolaires de fin d'année, elle le méritait bien. L'obtention de son diplôme haut la main devait être célébré comme il se doit. Ensuite parce qu'on avait envie de la mettre à l'honneur,le temps d'une petite soirée, même si ce n'est pas ce qu'elle préfère (peut être tiendrait-elle un peu de sa mère ??).   Et puis on avait envie de partager un petit moment avec des proches. Enfin, et non des moindres, on était en vacances !!! Entre notre retour de... [Lire la suite]
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