12 février 2013

NEMS BANANE CHOCOLAT

Puisque le dernier post parlait du nouvel an chinois (ici), voici une idée de dessert, fastoche à faire, mais moins facile à manger avec des baguettes.....Mais heureusement on a des doigts ;-) Pour 10 nems, j'ai utilisé 5 feuilles de brick, 4 bananes, 3 cuillères à soupe de sucre vanillé maison, 10 carrés de chocolat noir et 40 g de beurre.     Couper les bananes en rondelles d'environ 1 cm (prévoir des bananes bien fermes).  Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre et faire revenir les... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 11:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

10 février 2013

PORC AU CARAMEL

  Waouhhh !!! Je suis très contente et même fière de moi (un peu d'autosatisfaction n'a jamais fait de mal à personne !^^), parce qu'aujourd'hui, je vous écrit un article qui colle à l'actu !! Et oui, ça ne m'arrive pas très souvent, parce que je suis assez régulièrement en décalée avec le calendrier. Vous le savez certainement, aujourd'hui c'est LE NOUVEL AN CHINOIS   Au revoir l'année du dragon, et bonjour l'année du serpent d'eau !   Alors pour fêter ça, et parce qu'on était tous les cinq, samedi soir, à la... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 17:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 février 2013

C'EST LA CHANDELEUR !!!

Aujourd'hui, c'est le 2 février. Et aujourd'hui .....   Voici donc un petit billet sans recette, pour une fois. En cherchant quelques renseignements sur cette fête païenne, j'ai découvert des notions et traditions que je ne connaissais pas. Je vous en fait donc part dans ce message avec un peu d'historique, des dictons et des traditions !   La chandeleur a lieu 40 jours après Noël, et c'est donc une fête religieuse avant tout. Elle commémore la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 15:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 janvier 2013

GALETTES AU SAUMON FUME, FACON MAKIS

Toujours pour l'apéritif du 1er janvier, après la mousse de chorizo et les verrines de clémentines, j'avais aussi fait des petits rouleaux de galette de sarrasin au saumon pour accompagner ma marquisette.   A l'époque (enfin..... plutôt comme toujours !), mon temps était compté car bien d'autres choses à préparer ou à faire (enfin......comme toujours !). Donc du rapide "vite fait - bien fait" s'imposait (enfin......comme toujours !^^). Alors j'ai pris 4 galettes de sarrasin du commerce. Bon, évidemment, rien ne... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 22:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 janvier 2013

VELOUTE DE CHOU-FLEUR

Brrrrrrrr !!! Mon dieu qu'il fait froid chez nous en ce moment !!! Le jardin est tout blanc de neige depuis plusieurs jours et j'ai l'impression que les températures ne savent plus ce que c'est que d'être positives ! Bref, c'est un vrai temps hivernal de chez hivernal, qui nous fait apprécier les soupes, veloutés et potages en tous genres ! Et donc l'autre jour, pour changer, j'ai fait un velouté de chou-fleur. J'ai donc couper en petits bouquets un chou fleur et éplucher 2 pommes de terre, également détaillées en cubes. ... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 21:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 janvier 2013

CUILLLERE APERITIVE AU CHORIZO ET PETONCLE

A l'occasion d'un apéritif dînatoire au moment de Noël, j'ai goûté des petites mises en bouches de mousse de chorizo, joliment disposées dans des petites cuillères en plastiques noires.   Ça m'a bien plu et j'ai donc voulu en refaire. Et puis j'ai récupéré toutes les petites cuillères qui allaient partir à la poubelle (quel massacre !!^^).   Pour tout vous dire, je n'ai pas retrouvé exactement la même texture que ce que j'avsai dégusté, mais ma crème de chorizo me convient bien. Je pense que pour avoir une... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 11:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 janvier 2013

MUG CAKE

Par cet après-midi bien tristounette de janvier, je vous montre une recette  de dessert au chocolat, on ne peut plus rapide. J'avais déjà vu ce concept sur divers blogs, ainsi qu'à la télé. Nécessitant des ingrédients de base que j'ai toujours dans mes placards, lorsqu'ils en ont reparlé il y a quelques semaines, sur M6, je me suis dit que je voulais la réaliser et que ce serait le dessert du repas du soir. Le principe de ce mug cake, c'est de le réaliser directement dans la tasse et de le cuire au micro-ondes. On peut donc... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 16:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 janvier 2013

VERRINES AUX CREVETTES ET CLEMENTINES

Pour accompagner ma marquisette du 1er Janvier, j'avais, entre autres, fait des petites verrines de saison, avec des clémentines. Très faciles à réaliser, elles sont très fraîches !     Pour 10 mini verrines environ : 3 clémentines 12 queues de crevettes 1 cuil. à soupe de mayonnaise 1 trait de citron 1 yaourt Coriandre Sel et poivre   Le plus compliqué de la recette, et surtout le plus fastidieux, c'est d'éplucher les clémentines, en enlevant le plus possible la peau de chaque quartier ! Puis on les... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 17:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 janvier 2013

MARQUISETTE

  Et quoi de mieux qu'un petit cocktail pour trinquer à 2013 ?!     Pour le premier de l'an, chacun était chargé de réaliser une partie du menu. Moi, j'avais la mission de préparer entre autres l'apéro, une partie de amuses-bouches et le dessert. Autant dire que j'ai des recettes d'avance à vous livrer ^^.   Donc, un petit tour sur le net, et quelques clics plus tard je me suis faite "ma" recette de ce cocktail frais et bien sympa, nommé MARQUISETTE. Ça change de la soupe de champagne, même si... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 22:48 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 novembre 2012

BOEUF BOURGUIGNON

Aujourd'hui, je vous propose une recette très traditionnelle, mais qui fait du bien en cette période de grisaille et de froid. Je fais rarement des plats en sauce de ce genre, et du coup c'est souvent apprécié quand on les mange !     Pour 4 personnes environ, il vous faudra : 1.2 kg de boeuf à braiser 150 g de lardons fumés 2 carottes 1 gros oignon 200 g de petits oignons blancs en bocaux 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de boeuf 1/2 bouteille de vin rouge de Bourgogne Un peu d'huile d'olive Du persil Du... [Lire la suite]
Posté par Val Elle Rit à 16:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,