06 avril 2013

OEUF CHOCOLAT FACON "A LA COQUE"

C'est le lundi que nous avons décidé de fêter Pâques ensemble tous les cinq. Faut dire que ce week end là, Morgane était à fond dans ses révisions de partiels, Corentin était parti les samedi et dimanche en compétition de BMX près d'Avignon, on était invité le samedi soir avec Antonin et nous avions différents petits travaux à réaliser......Bref, j'ai voulu faire un "repas de Pâques", pour qu'on se retrouve un peu tous les cinq autour de la table, en famille, avant que chacun ne retourne vaquer à ses occupations.   Au menu, il... [Lire la suite]
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23 mars 2013

CROZIFLETTE

Puisque le ciel est bien chargé et que les températures flirtent encore trop souvent avec le zéro degré, c'est une recette très hivernale que je vous montre. Petit message perso : "Dites Mr le Soleil, il serait grand temps de consulter votre calendrier, parce que ça y est on est au printemps là et il serait donc urgent de montrer votre bout de nez (et même vous tout entier !). Et surtout si vous rencontrez votre cousine Mme la Chaleur, emmenez-là avec vous !!! Merci d'avance". Non parce que là y en a marre de l'hiver... [Lire la suite]
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19 mars 2013

CONFITURE DE FIGUES AU THE

Oui, je sais......Ce n'est pas la pleine saison des figues ! Mais j'en avais en stock dans mon congélateur et j'avais vraiment besoin de faire du vide dans ce dernier. Donc je me suis dit que j'allais faire quelques pots de confiture, parce que mon stock commence à diminuer dangereusement, même si on en mange pas tant que ça. Rappelez-vous, en automne dernier, j'en avais déjà fait avec de la figue et du raisin (recette là). Les enfants avaient bien aimé. J'ai donc pris 1 kg de figues décongelées. Et je les ai découpées en petits... [Lire la suite]
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12 mars 2013

SAMOUSSA AUX POIRES ET A LA FOURME D'AMBERT

Je ne suis pas épargnée par les intempéries hivernales exceptionnelles du moment. Un froid sibérien, un blizzard effarant et des congères de neige de deux mètres m'ont contraints à rester bloquer chez moi :-( Mais comme je pense être d'une nature plutôt positive, je vois le bon côté des choses, et me dis que ce qu'il y a de bien, c'est que j'ai un peu de temps de libre pour venir nourrir ce blog (enfin, quand il n'ya pas de coupures d'électricité). Pour 6 samoussas, il faut : 6 feuilles de brick 200 g de Fourme d'Ambert 2... [Lire la suite]
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11 mars 2013

SOUFFLE GLACE A LA FRAMBOISE

Comme promis voici la deuxième recette qui composait mon trio de desserst à la framboise (là). J'ai trouvé la recette ici (clic), et l'avais précieusement gardée dans un coin de mon ordinateur. Voici ce dont j'ai eu besoin pour cette recette : 250 g framboises 500 g de fromage blanc 4 blancs d'oeufs 75 g de sucre 10 g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel   La recette : Faire cuire, à feu doux, les framboises avec le beurre et le sucre en poudre, pendant 10 bonnes minutes. Laisser refroidir. ... [Lire la suite]
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08 mars 2013

VERRINE FRAMBOISE ET PISTACHE

Petite recette bien sympathique, que je referai certainement cet été, après un petit repas-barbecue dégusté sur la terrasse. Euh, l'hiver ne me paraitrait-il pas trop long par hasard ??? Alors pour finir la semaine, ou commencer le week end, comme vous préférez, à vos papiers et crayons, pour un dessert tout frais, tout bon, tout doux (trouvé ici). Et c'est parti mon kiki.......   Les ingrédients utilisés (pour 4 personnes): 200 g de framboises 250 g de mascarpone 80 g de sucre  3 oeufs 8 cuil à soupe de sirop... [Lire la suite]
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27 février 2013

MILLEFEUILLE COPPA, ASPERGE ET PARMESAN

Aujourd'hui, voici une petite recette d'entrée, relativement facile à réaliser, bien fraîche (même si en ce moment il ne fait pas trop chaud !), et assez légère (pas trop "pouf-pouf", quoi!).   J'ai trouvé cette recette ici (ICI), rendons à César ce qui lui appartient !   Pour 6 millefeuilles, il vous faut : 12 tranches de coppa 200 g de parmesan râpé 200 g de crème fraîche 36 pointes d'asperges Des copeaux de parmesan   Déposer les tranches de coppa sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 4... [Lire la suite]
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12 février 2013

NEMS BANANE CHOCOLAT

Puisque le dernier post parlait du nouvel an chinois (ici), voici une idée de dessert, fastoche à faire, mais moins facile à manger avec des baguettes.....Mais heureusement on a des doigts ;-) Pour 10 nems, j'ai utilisé 5 feuilles de brick, 4 bananes, 3 cuillères à soupe de sucre vanillé maison, 10 carrés de chocolat noir et 40 g de beurre.     Couper les bananes en rondelles d'environ 1 cm (prévoir des bananes bien fermes).  Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre et faire revenir les... [Lire la suite]
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10 février 2013

PORC AU CARAMEL

  Waouhhh !!! Je suis très contente et même fière de moi (un peu d'autosatisfaction n'a jamais fait de mal à personne !^^), parce qu'aujourd'hui, je vous écrit un article qui colle à l'actu !! Et oui, ça ne m'arrive pas très souvent, parce que je suis assez régulièrement en décalée avec le calendrier. Vous le savez certainement, aujourd'hui c'est LE NOUVEL AN CHINOIS   Au revoir l'année du dragon, et bonjour l'année du serpent d'eau !   Alors pour fêter ça, et parce qu'on était tous les cinq, samedi soir, à la... [Lire la suite]
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02 février 2013

C'EST LA CHANDELEUR !!!

Aujourd'hui, c'est le 2 février. Et aujourd'hui .....   Voici donc un petit billet sans recette, pour une fois. En cherchant quelques renseignements sur cette fête païenne, j'ai découvert des notions et traditions que je ne connaissais pas. Je vous en fait donc part dans ce message avec un peu d'historique, des dictons et des traditions !   La chandeleur a lieu 40 jours après Noël, et c'est donc une fête religieuse avant tout. Elle commémore la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la... [Lire la suite]
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