25 juin 2013

CONFITURE RHUBARBE / BANANE

Pour aujourd'hui, une petite recette de saison, pour tous ceux qui ont encore de la rhubarbe dans leur jardin. Voici une idée de confiture qui a rencontré un franc succès depuis des années, chez nous. Pourtant, c'est la première fois que je la réalisais !! Et oui, parce que c'est Nicole qui nous l'a faite découvrir et apprécier, il y a plusieurs années. Alors, c'est pas bien compliqué à faire, et voici ce dont vous aurez besoin :  1 kg de rhubarbe (la mienne vient du jardin de mon voisin) 800 g de sucre cristallisé 3... [Lire la suite]
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23 mai 2013

TOMATE CERISE "D'AMOUR"

Ouhlala !!!!! Ça fait déjà pratiquement un mois que je ne vous ai rien posté !!  Bon, vous pensez bien que ce n'est pas parce que je n'avais plus rien à vous dire..........Non, il n'y a pas de risques, j'ai de quoi agrémenter ce blog pour les 15 prochaines années.  Mais les fidèles lecteurs et mes proches savent bien pourquoi ce trop long silence. C'est que j'étais bien occupée ces dernières semaines. Je préparais la Profession de Foi d'Antonin (rappelez-vous des invitationsl)  !!!! Comprenez par là, je bidouillais... [Lire la suite]
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09 avril 2013

OEUF COCOTTE AU FOIE GRAS

Toujours dans le thème de Pâques, voici une entrée facile et très rapide à réaliser et assez "chic". Beurrer des ramequins allant au four. Déposer dans le fond des petits morceaux de foie gras.   Casser un oeuf dessus, en prenant bien garde de ne pas "crever" le jaune ! Verser alors un trait de crème fraîche liquide.   Saler, poivrer et ajouter quelques brins de ciboulette ciselée.   Enfourner pendant 10 à 15 minutes, à 180°C. Il faut que le jaune reste coulant.     Servir avec des... [Lire la suite]
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06 avril 2013

OEUF CHOCOLAT FACON "A LA COQUE"

C'est le lundi que nous avons décidé de fêter Pâques ensemble tous les cinq. Faut dire que ce week end là, Morgane était à fond dans ses révisions de partiels, Corentin était parti les samedi et dimanche en compétition de BMX près d'Avignon, on était invité le samedi soir avec Antonin et nous avions différents petits travaux à réaliser......Bref, j'ai voulu faire un "repas de Pâques", pour qu'on se retrouve un peu tous les cinq autour de la table, en famille, avant que chacun ne retourne vaquer à ses occupations.   Au menu, il... [Lire la suite]
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23 mars 2013

CROZIFLETTE

Puisque le ciel est bien chargé et que les températures flirtent encore trop souvent avec le zéro degré, c'est une recette très hivernale que je vous montre. Petit message perso : "Dites Mr le Soleil, il serait grand temps de consulter votre calendrier, parce que ça y est on est au printemps là et il serait donc urgent de montrer votre bout de nez (et même vous tout entier !). Et surtout si vous rencontrez votre cousine Mme la Chaleur, emmenez-là avec vous !!! Merci d'avance". Non parce que là y en a marre de l'hiver... [Lire la suite]
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19 mars 2013

CONFITURE DE FIGUES AU THE

Oui, je sais......Ce n'est pas la pleine saison des figues ! Mais j'en avais en stock dans mon congélateur et j'avais vraiment besoin de faire du vide dans ce dernier. Donc je me suis dit que j'allais faire quelques pots de confiture, parce que mon stock commence à diminuer dangereusement, même si on en mange pas tant que ça. Rappelez-vous, en automne dernier, j'en avais déjà fait avec de la figue et du raisin (recette là). Les enfants avaient bien aimé. J'ai donc pris 1 kg de figues décongelées. Et je les ai découpées en petits... [Lire la suite]
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12 mars 2013

SAMOUSSA AUX POIRES ET A LA FOURME D'AMBERT

Je ne suis pas épargnée par les intempéries hivernales exceptionnelles du moment. Un froid sibérien, un blizzard effarant et des congères de neige de deux mètres m'ont contraints à rester bloquer chez moi :-( Mais comme je pense être d'une nature plutôt positive, je vois le bon côté des choses, et me dis que ce qu'il y a de bien, c'est que j'ai un peu de temps de libre pour venir nourrir ce blog (enfin, quand il n'ya pas de coupures d'électricité). Pour 6 samoussas, il faut : 6 feuilles de brick 200 g de Fourme d'Ambert 2... [Lire la suite]
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11 mars 2013

SOUFFLE GLACE A LA FRAMBOISE

Comme promis voici la deuxième recette qui composait mon trio de desserst à la framboise (là). J'ai trouvé la recette ici (clic), et l'avais précieusement gardée dans un coin de mon ordinateur. Voici ce dont j'ai eu besoin pour cette recette : 250 g framboises 500 g de fromage blanc 4 blancs d'oeufs 75 g de sucre 10 g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel   La recette : Faire cuire, à feu doux, les framboises avec le beurre et le sucre en poudre, pendant 10 bonnes minutes. Laisser refroidir. ... [Lire la suite]
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08 mars 2013

VERRINE FRAMBOISE ET PISTACHE

Petite recette bien sympathique, que je referai certainement cet été, après un petit repas-barbecue dégusté sur la terrasse. Euh, l'hiver ne me paraitrait-il pas trop long par hasard ??? Alors pour finir la semaine, ou commencer le week end, comme vous préférez, à vos papiers et crayons, pour un dessert tout frais, tout bon, tout doux (trouvé ici). Et c'est parti mon kiki.......   Les ingrédients utilisés (pour 4 personnes): 200 g de framboises 250 g de mascarpone 80 g de sucre  3 oeufs 8 cuil à soupe de sirop... [Lire la suite]
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27 février 2013

MILLEFEUILLE COPPA, ASPERGE ET PARMESAN

Aujourd'hui, voici une petite recette d'entrée, relativement facile à réaliser, bien fraîche (même si en ce moment il ne fait pas trop chaud !), et assez légère (pas trop "pouf-pouf", quoi!).   J'ai trouvé cette recette ici (ICI), rendons à César ce qui lui appartient !   Pour 6 millefeuilles, il vous faut : 12 tranches de coppa 200 g de parmesan râpé 200 g de crème fraîche 36 pointes d'asperges Des copeaux de parmesan   Déposer les tranches de coppa sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 4... [Lire la suite]
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