17 janvier 2014

BOUCHEES AU FOIE GRAS ET GELEE DE MANGUE

Les fêtes de fin d'année ne sont plus qu'un lointain souvenir. Depuis les estomacs se sont reposés et on est repassé aux soupes et légumes verts ! Oui mais il va y avoir d'autres occasions, durant cette année, de faire des fêtes, des invitations un peu chics ou des envies de sortir de l'ordinaire. Et puis dans moins d'un mois c'est la St Valentin !!!!! Voici donc une petite recette trouvée dans un des nombreux prospectus distribués à l'occasion des fêtes de fin d'année. La recette et les photos m'ont tout de suite séduite et... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

VELOUTE DE CHÂTAIGNES (Cyril Lignac)

Aussitôt avalé.........Aussitôt partagé !!! Je ne peux résister à vous montrer la recette de cette soupe bien hivernale, trouvée sur le net ( ici) et qui a remportée un franc succès auprès de mes hommes ! Alors pour ne rien vous cacher, je ne vous mets pas la vraie recette du grand et célèbre Cyril Lignac, mais une recette revisitée par moi-même !! Et oui, je suis comme ça, moi. Je n'ai même pas peur de remettre à ma sauce (jeu de mots !) une recette d'un cuisinier bien connu de tout le monde.  Alors voici mes ingrédients... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

CREME DE MARRON VANILLEE (ou confiture de châtaignes)

J'ai eu de la chance qu'on me ramène il y quelques semaines, des châtaignes. Ah oui, des châtaignes, mais pas n'importe lesquelles !!!..............Des châtaignes de Bretagne !!! Et même de chez Henri...............Et ramassées par lui-même !!!!!!     Alors évidemment ça change tout. Oui, pour vous c'est certainement insignifiant, mais pour moi c'est tous mes souvenirs d'enfance qui remontent à la surface. Les vacances de la Toussaint en Bretagne, au Vieux-Château, chez mes grands-parents, tous installés autour de... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

CAKE 100% NORMAND

Nous en Normandie, on est réputé pour notre pluie, nos pommes, nos vaches, nos plages de galets.................et nos FROMAGES !!!!!!!   A la recherche de recettes de cakes salés pour un repas du soir rapide à faire et à manger, je me suis rappelée que j'avais vu une recette chez Poposan (blog que je suis assidûment) qui m'avait mis l'eau à la bouche.  Les ingrédients utilisés : 180g de farine 3 oeufs 100g d'emmental râpé 10 cl de lait tiède 10 cl d'huile d'oilve 1 sachet de levure 2 pommes 200g... [Lire la suite]
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25 juin 2013

CONFITURE RHUBARBE / BANANE

Pour aujourd'hui, une petite recette de saison, pour tous ceux qui ont encore de la rhubarbe dans leur jardin. Voici une idée de confiture qui a rencontré un franc succès depuis des années, chez nous. Pourtant, c'est la première fois que je la réalisais !! Et oui, parce que c'est Nicole qui nous l'a faite découvrir et apprécier, il y a plusieurs années. Alors, c'est pas bien compliqué à faire, et voici ce dont vous aurez besoin :  1 kg de rhubarbe (la mienne vient du jardin de mon voisin) 800 g de sucre cristallisé 3... [Lire la suite]
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23 mai 2013

TOMATE CERISE "D'AMOUR"

Ouhlala !!!!! Ça fait déjà pratiquement un mois que je ne vous ai rien posté !!  Bon, vous pensez bien que ce n'est pas parce que je n'avais plus rien à vous dire..........Non, il n'y a pas de risques, j'ai de quoi agrémenter ce blog pour les 15 prochaines années.  Mais les fidèles lecteurs et mes proches savent bien pourquoi ce trop long silence. C'est que j'étais bien occupée ces dernières semaines. Je préparais la Profession de Foi d'Antonin (rappelez-vous des invitationsl)  !!!! Comprenez par là, je bidouillais... [Lire la suite]
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09 avril 2013

OEUF COCOTTE AU FOIE GRAS

Toujours dans le thème de Pâques, voici une entrée facile et très rapide à réaliser et assez "chic". Beurrer des ramequins allant au four. Déposer dans le fond des petits morceaux de foie gras.   Casser un oeuf dessus, en prenant bien garde de ne pas "crever" le jaune ! Verser alors un trait de crème fraîche liquide.   Saler, poivrer et ajouter quelques brins de ciboulette ciselée.   Enfourner pendant 10 à 15 minutes, à 180°C. Il faut que le jaune reste coulant.     Servir avec des... [Lire la suite]
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06 avril 2013

OEUF CHOCOLAT FACON "A LA COQUE"

C'est le lundi que nous avons décidé de fêter Pâques ensemble tous les cinq. Faut dire que ce week end là, Morgane était à fond dans ses révisions de partiels, Corentin était parti les samedi et dimanche en compétition de BMX près d'Avignon, on était invité le samedi soir avec Antonin et nous avions différents petits travaux à réaliser......Bref, j'ai voulu faire un "repas de Pâques", pour qu'on se retrouve un peu tous les cinq autour de la table, en famille, avant que chacun ne retourne vaquer à ses occupations.   Au menu, il... [Lire la suite]
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23 mars 2013

CROZIFLETTE

Puisque le ciel est bien chargé et que les températures flirtent encore trop souvent avec le zéro degré, c'est une recette très hivernale que je vous montre. Petit message perso : "Dites Mr le Soleil, il serait grand temps de consulter votre calendrier, parce que ça y est on est au printemps là et il serait donc urgent de montrer votre bout de nez (et même vous tout entier !). Et surtout si vous rencontrez votre cousine Mme la Chaleur, emmenez-là avec vous !!! Merci d'avance". Non parce que là y en a marre de l'hiver... [Lire la suite]
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19 mars 2013

CONFITURE DE FIGUES AU THE

Oui, je sais......Ce n'est pas la pleine saison des figues ! Mais j'en avais en stock dans mon congélateur et j'avais vraiment besoin de faire du vide dans ce dernier. Donc je me suis dit que j'allais faire quelques pots de confiture, parce que mon stock commence à diminuer dangereusement, même si on en mange pas tant que ça. Rappelez-vous, en automne dernier, j'en avais déjà fait avec de la figue et du raisin (recette là). Les enfants avaient bien aimé. J'ai donc pris 1 kg de figues décongelées. Et je les ai découpées en petits... [Lire la suite]
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