24 juin 2009

BRIOCHES AU SAUMON

Je ne sais plus trop à quelle occasion c'était, mais j'avais fait une entrée chaude  à base de coquilles St-Jacques. Et mes loulous à moi, et ben ils n'aiment pas ça !!! Quel dommage pour eux......mais quel bonheur pour nous, comme ça on a en plus !!! Alors pour ne pas trop les priver quand même, c'était un jour de fête, je leur ai fait des petites brioches au saumon. J'ai donc acheté des briochettes (non sucrées !). J'ai découpé un petit chapeau, et les ai vidées de leur "mie" (que j'ai réservée). Ça donnait... [Lire la suite]
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22 juin 2009

VERRINES A LA FRAISE

Hier, Fête des Pères, il me fallait trouver un dessert pour le midi, tout en tenant compte du fait que mon temps était compté (Boulot à 13h09 !), que je voulais quelque chose de sympa et que j'avais des restes dans mon frigo. Ma première idée, celle de la facilité, a été d'aller faire un tour au supermarché du coin (ouvert le dimanche, ne relançons pas le débat !).Mais à part une tarte aux pommes ou un flan, il n'y avait plus rien. Bon déception .... Donc, il a fallut que je fasse travailler mes quelques neurones de blonde ( oh,... [Lire la suite]
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18 juin 2009

COOKIES SALES

Bon, les cookies au pépites de chocolat, aux raisins secs ou noix de pécan...., comme tout le monde je connaissais. Mais la version salée pour l'apéro je ne l'avais jamais goûtée. C'est en me baladant sur des blogs que j'en ai connue l'existence. Et tout de suite, ça m'a tenté, car j'ai trouvé la recette simple et originale. Mille excuses, mais je suis incapable de citer ma source, car j'ai noté la recette sur un bout de papier sans en retenir l'auteur. Oupssss !!! Je vous donne la version "chorizo/noix/olives... [Lire la suite]
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10 juin 2009

MAGRET SECHE

Il y a déjà un petit peu de temps de ça, j'avais vu chez elle cette recette de magret fumé maison. Enfin, je dirai plutôt "magret séché". Et toujours dans la perspective du repas de première communion de Coco, je m'y étais prise à l'avance pour le faire moi-même. En plus, c'est d'une simplicité extraordinaire, que même un petit enfant , il pourrait le faire tout seul !!! Alors, primo, il faut un beau magret de canard (comme j'en avais 2 dans mon congélo, et bien, j'en ai mis 2 !). Je dis "beau", car en séchant,... [Lire la suite]
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03 juin 2009

CHARLOTTE CHOCOLAT-CARAMEL

Allez, c'est pas le tout mais je vous avais promis de continuer à vous raconter mon repas de première communion de mon Corentin, je crois....Passons directement au dessert !!! L'intitulé sur le menu était "Duo de charlottes". Et même si on m'avait très gentiment proposé d'offrir les gâteaux, je m'étais dit que pour une quinzaine de personnes c'était tout à fait réalisable, pour un moindre coût, et puis j'avais une idée en tête........ Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué. La première charlotte est aux... [Lire la suite]
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27 mai 2009

AMUSES BOUCHES DIVERS

Allez, un petit article un peu plus réjouissant que le dernier ! Je continue donc dans ma lancée sur les billets de la première communion de mon Coco. Aujourd'hui, au programme, petites verrines et feuilletés  pour égayer vos apéros. Et toujours du facile et du rapide (vous commencez à me connaître maintenant, hein ?). Primo, deux sortes de verrines (ou plutôt devrais-je dire "plastiquines"), pas très originales, mais qui ont quand même fait leur petit effet et ont été appréciées. Premier mélange :... [Lire la suite]
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15 mai 2009

ESCALOPINES AU PORTO

Il y a quelques semaines de cela creadidi a lancé un "swap cuisine", qui consiste à partager une recette de cuisine que l'on réalise depuis longtemps, ou au contraire une que l'on a jamais osée faire. Je lui avais promis que je participerai à son swap, sans savoir vraiment ce que j'allais dévoiler. Et puis l'autre jour, j'ai dû cuisiner rapidement un plat principal pour un repas imprévu. Allez je vous l'explique ..... Cette recette me vient de ma Môman, qui lui vient de ...... je ne sais pas où d'ailleurs. ... [Lire la suite]
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30 avril 2009

CONFITURE D'OIGNONS AU PORTO

D'habitude je cuisine par plaisir (parce que je reçois du monde), ou par nécessité (parce qu'il faut manger tous les jours). Mais l'autre jour j'ai dû cuisiner par OBLIGATION !! Je vous explique ma situation.....Tout d'abord il faut savoir que je mets souvent de l'oignon dans mes petits plats. J'aime bien ça. En revanche, ce que j'aime moins, c'est que ça fait pleurer mes petits nyeux. Et ça c'est drôlement embêtant pour moi. Aussi, pour pallier à ce petit problème, j'ai opté pour la solution oignon-surgelé qui ne pique pas les... [Lire la suite]
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21 avril 2009

PAIN DE CRABE

Avec les beaux jours qui arrivent, le ciel qui devient bleu, les oiseaux qui gazouillent....on a envie de fraîcheur, de changement dans notre alimentation, de nouveauté. Adieu tartiflette, soupes et pot-au-feu.... C'est pour ça que je vais vous faire découvrir MA recette. Enfin je dis ma recette, mais c'est une amie qui me l'a donnée (merci Béné !)il y a de ça une bonne quinzaine d'années. C'est certainement la recette que j'ai la plus réalisée. Dès que je vais en pique-nique, que j'ai un buffet froid, une entrée rapide à faire, ou... [Lire la suite]
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15 avril 2009

GATEAU AU CHOCOLAT AU MICRO ONDE

Dans le précédent article, je vous promettais de vous livrer ma recette de gâteau au chocolat. Et bien voili, voilou, c'est parti  mon kiki. Cette recette est idéale pour les mamans pressées qui n'ont jamais trop de temps, et idéale aussi quand on a des invités surprises. Allez, c'est parti pour une recette toute en photos. Voici les ingrédients nécessaires : * 180 gr de chocolat noir * 80 gr de beurre * 125 gr de sucre * 50 gr de farine * 3 oeufs * 2 cuillerées à soupe d'eau Mettre dans un... [Lire la suite]
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