17 avril 2010

MINI MUFFINS CHORIZO ET POIVRONS

Encore une petite recette pour l'apéro. Faut dire qu'avec ce soleil qui brille, on commence à rêver de nouveau à prendre un coup sur la terrasse (et même d'un barbecue). Pour cette recette, il vous faut : 250 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de levure 1 pincée de sel 200 g de chorizo fort 1 gros poivron 4  à 5 gousses d'ail 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Couper le poivron en petits dés, ou faire sa fainéante comme moi et utiliser des poivrons surgelés et déjà... [Lire la suite]
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15 avril 2010

MINI FEUILLETES RAPIDES A FAIRE !

Chose promise, chose dûe ! Me voilà !! Petit article pour petites  recettes ultra simples et rapides, idéales pour un apéro improvisé. On peut aussi adapter cette recette pour une entrée, en version plus grande. Dans une pâte feuilletée toute prête (j'en suis fan !), j'ai découpé de tous petits cercles à l'aide d'une petite verrine. Je les dispose sur une plaque de cuisson. Ensuite, je les ai garnis de deux façons : avec du camembert et un petit lardon, et avec du chèvre. On replace un deuxième morceau de... [Lire la suite]
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23 mars 2010

FILET MIGNON AU ROQUEFORT

Le filet mignon de porc, j'aime bien. C'est facile à cuisiner, il y a plein de façon de l'accommoder, c'est tendre, etc..... Je vous avais déjà montré la recette du filet de porc au miel .Cette fois, ce sera avec une sauce au fromage. Les ingrédients qu'il vous faut : 1 filet mignon de porc 6 échalotes 250 g de roquefort 1 cuil. à soupe de moutarde 2 cuil. à soupe de crème fraîche Fond de veau + 1 verre d'eau 20 g de beurre Muscade Sel et poivre ( un petit verre de vin blanc sec, mais c'est... [Lire la suite]
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18 mars 2010

TARTE AU SAMON FUME ET AUX ASPERGES

Vous avez de la chance !!! Et oui, car normalement, à cette heure-ci, je devrais être au travail. Mais mon petit roudoudou à été malade toute la nuit et ce matin (merci la gastro !). Je suis donc restée à la maison pour le soigner et le cajoler. Bon, rassurez-vous quand même, je n'ai pas mis en difficultés mes collègues non plus. Donc, vous avez de la chance, parce que du coup j'ai un peu de temps de libre (pendant que Pilou fait une sieste), et du coup, je vous mets une petite recette. Pour débuter, mettre dans un plat  à... [Lire la suite]
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17 mars 2010

POMMES AU FOUR, AU CARAMBAR !!!

Aujourd'hui, mercredi, c'est le jour des enfants. Et parfois on est à court d'idées pour les occuper.Voicioccuper.Voici une idée de dessert, rapide, à faire avec des cuisiniers en herbe. Désolée pour les inconditionnelles (comme moi), de CiloubidouilleCiloubidouille, puisque c'est de sa recette que je me suis inspirée. Chez nous, on mange beaucoup de pommes cuites. En dessert, comme en légumes. Entières, en quartiers ou en compote. Alors, quand j'ai découvert cette recette, elle m'a tout de suite conquise. Bon, j'avoue,... [Lire la suite]
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09 mars 2010

RISOTTO POULET/POIVRONS/CHORIZO

C'est encore l'hiver. Et moi, l'hiver, quand je reçois des invités, certaines fois je manque d'inspiration, de temps ou je ne suis tout simplement pas très motivée. C'est là que je pense au plat unique. Et je me suis lancée dans le risotto. C'est génial, parce que la base, et bien c'est du riz cuit dans un bouillon, et après tu peux faire ce que tu veux. En fonction de ce que tu as dans le frigo, ou de ce que tu as envie de manger... Aujourd'hui, donc, ce sera un risotto avec du poulet, des poivrons et du chorizo. Voici donc... [Lire la suite]
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01 mars 2010

FONDANT CHOCOLAT ET SPECULOOS

Mon dieu que le temps passe vite !!!! Nous voilà déjà au mois de mars !!! Et dire qu'il y a tout juste deux mois, on avait des  serpentins autour du cou, un chapeau sur la tête, une sarbacane dans la bouche, un mal de crâne pas possible (enfin pour ceux qui avaient un peu trop abusé !), et on se boujoutait en se souhaitant tout plein de bonnes choses....... Et aujourd'hui, on rentre dans le mois du printemps !! Mais, même si les jours rallongent de manière significative, ils ne font que 24H00. Et moi, ben, ça ne me suffit pas... [Lire la suite]
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24 février 2010

POMMES DE TERRE AU FOUR

Rappelez-vous, je vous ai déjà parlé des RATTES DU TOUQUET ici et là. Et voici donc ce que j'en ai fait. J'ai d'abord chercher un peu sur le net, des recettes, et puis je me suis souvenue que j'avais ce livre de cuisine qui ne parlait que de patates !!! Je l'ai feuilleté, et est finalement choisi une recette ultra simplissime ! Des pommes de terre au four.... Alors, après avoir brossé, lavé et bien essuyé mes petites rattes avec un essuie-tout, je les ai coupées en deux, dans le sens de la longueur. Puis je les ai... [Lire la suite]
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18 février 2010

BOEUF AU REBLOCHON

J'ai vu sa recette avant hier, et je l'ai testée le soir même. Bon j'ai du faire un petit tour à mon supermarché du coin parce que je n'avais pas tous les ingrédients (en fait les principaux : la viande et le fromage ). Et puis j'aime bien la cuisson en papillotes, mais je n'y pense pas assez souvent. J'ai donc pris un rôti de boeuf que j'ai découpé en tranches. AVANT APRÈS (A la Valérie Damidot ^^) Ensuite, j'ai déposé une tranche de viande sur un carré de papier aluminium . J'ai mis une tranche de reblochon... [Lire la suite]
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12 février 2010

RILLETTES DE THON #2

Pfffiou !!! Que le temps passe vite !!!! Ça fait dix jours que je suis en vacances, et je m'étais dit que j'allais vous poster plein de choses......Je reprends le boulot demain et je n'ai eu le temps de ne rien faire de ne pas faire grand chose !!! Alors pour le coup, je vous mets une recette rapidos, qui peut servir pour des toasts en apéritif, pour un pique-nique ou en entrée. J'en avais déjà testée une, celle-ci, mais le résultat m'avait moyennement convaincu, car trop sec à mon goût, pas assez onctueux. Voici donc ma nouvelle... [Lire la suite]
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