05 février 2018

BÛCHE GLACÉE VANILLE / CARAMEL AU BEURRE SALE / NOUGATINE

 En voyant le titre de ce nouvel article, vous avez du penser : "bûche ???", mais ce n'est plus trop la saison ! Noël c'était l'année dernière...Depuis on a dégusté moult galette des rois et on a même fait sauter des crêpes pour la chandeleur !!! Oui, je le sais bien tout ça. Et si j'ai décidé de vous partager ma recette du dessert de mon réveillon de Noël, c'est juste que si on ne lui donne pas la forme d'une bûche et qu'on ne décore pas avec des petits Pères Noël, on obtient un dessert glacé à manger toute l'année, y compris... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

PANNACOTTA POIVRON ET CRUMBLE DE NOISETTES

 Il y a bientôt deux mois de cela, nous étions invités à la pendaison de crémaillère en banlieue parisienne chez Morgane, ma fille, et Mr L., son chéri. Si vous me suivez régulièrement, vous allez me dire "ENCORE ?". Oui, parce que c'est le deuxième appartement dans lequel ils emménagent cette année. Le premier avait été trouvé en catastrophe en mars dernier (15 jours pour trouver un toit et déménager !), et n'était pas vraiment tip-top ! Nos jeunes ont donc pris le temps de trouver un petit nid bien plus douillet, bien plus... [Lire la suite]
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25 janvier 2018

VELOUTE DE COURGETTE A LA VACHE QUI RIT (au Cookéo)

 La météo ne nous a pas épargnéS ces derniers temps ! De la pluie , du froid, du vent, de la tempête plus qu'il n'en faudrait. Bref, même si les jours commencent à rallonger et que l'on s'en va vers les beaux jours, l'hiver est bien là, bien présent. Le temps des soupes n'est donc pas fini.... Et voilà pourquoi je vous livre ma recette de soupe à la courgette et au fromage, version "Cookéo", mais que l'on peut faire également à la cocotte minute.  Les ingrédients : 1 kg de courgettes 1 oignon Huile d'olive ... [Lire la suite]
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18 janvier 2018

CONFIT DE CANARD A L'ORANGE ET AUX FRUITS SECS

 Aujourd'hui, je vous mets la recette du plat que j'avais fait pour le réveillon de Noël.  Pas toujours facile de trouver la viande qui satisfera tout le monde pour un bon repas. Il faut tenir compte des ceux qui n'aiment pas le gibier (trop fort en goût), ceux qui aiment la viande bien cuite et les autres qui la dégustent presque crue...... J'avais envie d'un plat principal festif, facile à réaliser (voire se préparer à l'avance),  je ne voulais pas de la volaille traditionnelle de Noël (allez savoir pourquoi ?), et... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

HUILE PIMENTÉE MAISON (PILI-PILI)

Petit article du soir, vite fait bien fait sur le pouce, pour vous montrer mon huile pimentée faite maison ! Idéale pour les pizzas, mais aussi comme assaisonnement pour les crudités ou salades.   J'ai utilisé: 40 cl d'huile d'olive 10 cl d'huile de tournesol 6 pettis piments oiseaux 3 branches de thym du laurier déshydraté  1 bonne pincée de baies roses 25 graines de coriandre 30 grains d e poivre noir de l'ail  en poudre            Dans une  bouteille d'huile de... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

PANNA COTTA AU FOIE GRAS, CONFITURE DE FIGUE ET PAIN D'EPICES

C'est le premier article de cette année 2018 !  Je vous présente donc tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, en espérant qu'elle vous amène mille et une douceur au fil de ces 12 mois !  Pas de résolutions particulières pour ma part, si ce n'est de venir poster des recettes ou des bricolages en fonction de mes envies, de mon (peu) de temps libre, et qu'en aucun cas que cela ne devienne un devoir ou une corvée ! Un petit souhait pour ma part cependant pour cette nouvelle année : avoir des petits... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

VELOUTE DE CAROTTES, CURCUMA ET CUMIN, AU COOKEO ET SES CHIPS DE BACON

 Ça y est le froid est là. :-( Le mauvais temps aussi. Alors le retour des soupes, potages et autres veloutés est inévitable. Pour commencer cette saison d'automne 2017,  j'ai donc décidé de taquiner la carotte^^   Mes ingrédients : 1 kg de carottes 1 oignon Huile d'olive 750 ml d'eau 1 bouillon de légumes Du curcuma Du cumin Sel et poivre 1cuillère à soupe de crème fraîche allégée Tranches fines de chorizo   Ma recette : Commencer par laver, peler et couper en rondelles  les carottes. ... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

COURGETTES FARCIES FACON "ORLOFF"

  J'ai vu à plusieurs reprises sur le net, passée et repassée cette recette de courgettes et je m'étais toujours dit que je la ferai pour goûter. C'est celle-ci que j'ai choisi de vous montrer.     Les Ingrédients  : - 1 énorme (bio du jardin de copains) ou 2 belles  courgettes coupées en deux - Des toastinettes - Des tranches de bacon - 200 g de riz - 500 ml d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - De l'huile d'olive - sel, poivre   La recette : Commencer par faire fondre le cube de bouillon de... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

COQUILLES SAINT JACQUES AU CIDRE

Si vous faites parti(e)s de celles et ceux qui cherchez déjà des recettes pour les fêtes de fin d'année. Ou si vous avez un repas d'anniversaire à préparer. Ou si encore vous avez envie tout simplement de vous faire plaisir, voici une jolie  recette de coquilles St-Jacques à la normande ! Et puis ça tombe bien parce que c'est la pleine saison de pêche de ce coquillage. Pour la petite anecdote, j'ai cherché un peu en catastrophe une recette sympathique pour cuisiner mes coquilles St-Jacques, sauvagement décongelées en pleine... [Lire la suite]
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27 septembre 2017

GATEAU AUX POIRES AU MICRO ONDES (facile et rapide)

Héhé ! Me revoilà les amis. Après une longue, très longue pause estivale,  je reviens parmi vous pour une petite recette sucrée, très rapide à faire, puisque la cuisson se fait au micro-ondes ! Prise par le temps (bizarre, chez moi !!),  j'ai tapé sur mon moteur de recherche "gâteau micro ondes". J'ai trouvé, bien évidemment, plusieurs recette, et j'ai sélectionné celle-ci Mais je l'ai revisitée à ma sauce, et selon ce que j'avais dans mes placards. Voici donc les ingrédients : 1/2 verre d'eau 5 poires 2 compotes... [Lire la suite]
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