17 avril 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE ET SAUMON FUME

Ça y est !!!! On n'y croyait plus beaucoup mais il est ENFIN revenu dans notre Normandie (et sur toute la France, d'ailleurs !). Qui ça ??? Mais le SOLEIL mes amis, accompagné de son fidèle ami le CIEL BLEU !    Mon dieu que ça fait du bien au moral... Les fenêtres de la maison sont grandes ouvertes et du coup j'entends toute la journée les chants des oiseaux, le ronron des tondeuses, les enfants qui jouent pendant la récré.... Je revis ! J'ai trouvé cet hiver 2017/2018 bien long, bien triste, bien froid, bien... [Lire la suite]
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26 mars 2018

SALADE DE CHOU ROUGE / POMME / NOIX / RAISIN

 Voici une petite recette printanière de salade composée. Pourquoi ? Parce que les jours rallongent, parce le soleil va bientôt arriver, parce qu'on a envie de frais, parce qu'on ne veut plus de raclette et pot au feu, et parce que parce que.  Alors pas de quantités bien définies pour cette salade, tout est au pifomètre. Mon panier : Chou rouge Pommes Raisins blonds secs Noix   La préparation : Couper le chou rouge en petites lamelles (attention ça tâche les mains).     Éplucher, épépiner et... [Lire la suite]
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12 mars 2018

PAIN DE SAUMON /LITCHI (Cookéo)

 Depuis plus d'un an maintenant, je vous mets régulièrement des recettes réalisées avec mon Cookéo. La plupart d'entre elles sont trouvées sur le net ou sont conseillées par mes collègues. Mais celle d'aujourd'hui fait partie des recettes pré-enregistrées directement sur l'autocuiser. J'ai donc voulu tester cette application, et la fête des grands-mères dimanche dernier en a été un prétexte. Mon panier de courses ( pour 6 pers) : 780 g de saumon (frais ou surgelé) 12 litchis (frais ou au sirop) 3 blancs d'oeuf 15 cl de... [Lire la suite]
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08 mars 2018

SAMOSSAS AU THON ET CURRY

Bonsoirs les amis ! En panne d'inspiration pour une entrée, un repas du soir ou un amuse bouche ? Ne cherchez plus, j'ai la solution .......... et elle s'appelle "les samossas" (ou samoussas). Facile à réaliser, ces beignets permettent de multiples garnitures, au gré de vos envies, des saisons, ou de vos restes. Ce soir, je vous fais donc voyager en Inde avec cette recette épicée.  Les ingrédients : 1 boite de thon de 400g 10 feuilles de brick 1 échalote 1 jaune d'oeuf 1 petite boite ce double concentré de... [Lire la suite]
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25 janvier 2018

VELOUTE DE COURGETTE A LA VACHE QUI RIT (au Cookéo)

 La météo ne nous a pas épargnéS ces derniers temps ! De la pluie , du froid, du vent, de la tempête plus qu'il n'en faudrait. Bref, même si les jours commencent à rallonger et que l'on s'en va vers les beaux jours, l'hiver est bien là, bien présent. Le temps des soupes n'est donc pas fini.... Et voilà pourquoi je vous livre ma recette de soupe à la courgette et au fromage, version "Cookéo", mais que l'on peut faire également à la cocotte minute.  Les ingrédients : 1 kg de courgettes 1 oignon Huile d'olive ... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

PANNA COTTA AU FOIE GRAS, CONFITURE DE FIGUE ET PAIN D'EPICES

C'est le premier article de cette année 2018 !  Je vous présente donc tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, en espérant qu'elle vous amène mille et une douceur au fil de ces 12 mois !  Pas de résolutions particulières pour ma part, si ce n'est de venir poster des recettes ou des bricolages en fonction de mes envies, de mon (peu) de temps libre, et qu'en aucun cas que cela ne devienne un devoir ou une corvée ! Un petit souhait pour ma part cependant pour cette nouvelle année : avoir des petits... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

VELOUTE DE CAROTTES, CURCUMA ET CUMIN, AU COOKEO ET SES CHIPS DE BACON

 Ça y est le froid est là. :-( Le mauvais temps aussi. Alors le retour des soupes, potages et autres veloutés est inévitable. Pour commencer cette saison d'automne 2017,  j'ai donc décidé de taquiner la carotte^^   Mes ingrédients : 1 kg de carottes 1 oignon Huile d'olive 750 ml d'eau 1 bouillon de légumes Du curcuma Du cumin Sel et poivre 1cuillère à soupe de crème fraîche allégée Tranches fines de chorizo   Ma recette : Commencer par laver, peler et couper en rondelles  les carottes. ... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

COQUILLES SAINT JACQUES AU CIDRE

Si vous faites parti(e)s de celles et ceux qui cherchez déjà des recettes pour les fêtes de fin d'année. Ou si vous avez un repas d'anniversaire à préparer. Ou si encore vous avez envie tout simplement de vous faire plaisir, voici une jolie  recette de coquilles St-Jacques à la normande ! Et puis ça tombe bien parce que c'est la pleine saison de pêche de ce coquillage. Pour la petite anecdote, j'ai cherché un peu en catastrophe une recette sympathique pour cuisiner mes coquilles St-Jacques, sauvagement décongelées en pleine... [Lire la suite]
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15 mai 2017

BAGUETTE DE PAIN GARNIE POUR L'APERITIF

Cette recette,  je l'ai préparée il y a deux mois, pour ma grande, lors de sa pendaison de crémaillère. L'oiseau a quitté son nid (même si elle l'avait déjà fait partiellement depuis plusieurs années) et a pris son envol avec son amoureux, vers la région parisienne. N'y voyez surtout pas de la tristesse, du désespoir ou tout autre chose négative, car je suis ravie pour elle, pour eux, et les retrouvailles ne sont que meilleures ! Et puis en comparaison de son séjour en Suède, L'Île de France c'est juste à côté ! De plus en plus... [Lire la suite]
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05 mai 2017

CAKE AU POIVRONS/OIGNON/THON/CURRY

  Je ne sais pas vous, mais moi je suis une grande fan des cakes salés !  D'ailleurs j'ai déjà partagé plusieurs recettes ici même (si vous souhaitez retrouver toutes mes recettes, allez dans la colonne de droite et descendez jusqu'à trouver un rectangle blanc, tapez "cake" puis cliquez sur "rechercher" et toutes mes articles sur ce thème apparaîtront comme par miracle^^). A l'occasion d'un pique-nique, il y a de cela quelques semaines, j'en ai réalisé un avec les moyens du bord, ou plutôt avec ce que j'avais sous la main.... [Lire la suite]
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