15 mai 2017

BAGUETTE DE PAIN GARNIE POUR L'APERITIF

Cette recette,  je l'ai préparée il y a deux mois, pour ma grande, lors de sa pendaison de crémaillère. L'oiseau a quitté son nid (même si elle l'avait déjà fait partiellement depuis plusieurs années) et a pris son envol avec son amoureux, vers la région parisienne. N'y voyez surtout pas de la tristesse, du désespoir ou tout autre chose négative, car je suis ravie pour elle, pour eux, et les retrouvailles ne sont que meilleures ! Et puis en comparaison de son séjour en Suède, L'Île de France c'est juste à côté ! De plus en plus... [Lire la suite]
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05 mai 2017

CAKE AU POIVRONS/OIGNON/THON/CURRY

  Je ne sais pas vous, mais moi je suis une grande fan des cakes salés !  D'ailleurs j'ai déjà partagé plusieurs recettes ici même (si vous souhaitez retrouver toutes mes recettes, allez dans la colonne de droite et descendez jusqu'à trouver un rectangle blanc, tapez "cake" puis cliquez sur "rechercher" et toutes mes articles sur ce thème apparaîtront comme par miracle^^). A l'occasion d'un pique-nique, il y a de cela quelques semaines, j'en ai réalisé un avec les moyens du bord, ou plutôt avec ce que j'avais sous la main.... [Lire la suite]
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22 avril 2017

TARTE OIGNONS ROUGES,CHEVRE ET MIEL

Tous les ans, de mi-février à mi-juillet, très nombreux sont nos dimanches, voire week ends complets, occupés par les compétitions de BMX des enfants.....D'un point de vue culinaire, ça veut dire que pendant cinq mois, pour le samedi et/ou le dimanche, je dois préparer des pique-niques ! Oh, il y a toujours la solution d'acheter une barquette de frites avec une saucisse au bord des pistes, mais d'une part on s'en lasserait vite, et d'autre part ce n'est pas très avantageux financièrement quand on est cinq :-( Alors il faut que... [Lire la suite]
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22 mars 2017

TARTE POULET ET MIMOLETTE

Un soir en panne d'inspiration pour faire à manger à mes hommes............, j'ai ouvert le frigo, inspecté ce qu'il me restait et décidé de faire une tarte "fourrezytout" ^^ J'ai donc pris : 1 pâte feuilletée des restes de blanc de poulet de la mimolette coupée en dés 3 oeufs un peu de lait (au pif) ou crème fraîche Sel épicé et poivre   Pour la réalisation, je n'ai pas pris de photos, mais voici le déroulé : Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartir les morceaux de poulet et de fromage sur la pâte. ... [Lire la suite]
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14 mars 2017

FLAN DE BISQUE DE HOMARD

Dimanche dernier, je m'étais proposée pour faire le repas . Il faut dire que la veille c'est ma soeur qui s'y était collé ! Et  j'avais plus de chance qu'elle car nous n'étions que 4 à table alors que la veille elle a dû cuisiner pour 7 ! Mais elle a plus que relevé le défi avec un tajine excellent, suivi d'un baba au rhum délicieux.Et je ne vous parle pas des amuses-bouches ! Bref, j'avais une pression de dingue et le trouillomètre à zéro.............Nan, même pô vrai ! On ne fait pas de compétition entre sisters, on... [Lire la suite]
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14 février 2017

BAGUETTE APERITIVE AU CHORIZO

  Comme pour beaucoup de recettes de cuisine que je vois défiler sur le net, je me dis "celle-là, je la ferai un jour" ! Heureusement que je ne me fixe pas de dates précises, parce que je crois que j'aurais beaucoup de mal à les respecter (procrastination, quand tu nous tiens !^^). Donc des idées de baguettes apéritives, j'en ai vu des tonnes, et je m'étais promis d'en faire un jour.......et je l'ai fait ! Youhouhou !!........Et je crois que je le referai ;-)   J'ai choisi l'option demies  baguettes... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

MINI FEUILLETES CONFIT D'OIGNONS/MAGRET DE CANARD/NOIX DE PECAN

 On continue dans l'esprit "apéritif" ?! Après les minis feuilletés en forme de sapin du dernier post, je vous montre des amuses-bouches sortis tout droit de ma petite tête (peut être que d'autres l'ont déjà fait ceci dit, car cette association est assez usuelle !). Alors pour débuter, j'ai découpé des petits ronds de pâte feuilletée à l'emporte pièce, que j'ai positionnés sur mon moule en silicone pour faire des petits fonds de tarte.    J'y ai d'abord versé une petite cuillère de confiture d'oignons... [Lire la suite]
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20 janvier 2017

FEUILLETES APERITIFS MINI SAPINS

  La grande mode l'année dernière, au moment de Noël, était les feuilletés en forme de soleil ou de sapin (à voir  ici  ). Cette année, une variante à faire le tour du net, à savoir des minis sapins. Alors évidemment j'ai voulu tester !  Vous aller voir c'est assez simple et ludique. J'ai déroulé ma pâte feuilletée et ai découpé des bandes d'un centimètre de large environ. Par le suite, j'ai découpé chaque bande en deux car elles étaient trop longues.   J'ai fait plusieurs versions : au pesto rouge (on... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

VERRINE CREMEUSE DE CHOU-FLEUR ET SAUMON FUME

Pour le réveillon de Noël, j'étais chargée (enfin disons plutôt que je m'étais proposée) pour faire les amuses-bouches de l'apérirtf pour soulager Dinn, ma soeur, qui assurait tout le repas ! Alors j'avais fait diverses petites choses feuilletées (des recettes sont à venir^^), et je voulais des verrines fraîches et pas trop "bourratives". Et j'ai trouvé cette recette ( ici  ). Je me suis dit que c'était original et assez léger. Voici donc la liste de courses nécessaires : 300 g de chou-fleur 3 càs de jus de citron 90 g de... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

RACLETTE REVISITEE

Qui dit janvier, dit froid.....Qui dit froid, dit neige.........Qui dit neige, dit montagne...............Et qui dit montagne, dit RACLETTE !! (oui, c'est simplement là où je voulais en venir^^). J'ai vu la vidéo de cette recette de raclette destructurée passer sur facebook, et je l'ai faite le soir même ! C'est à préparer à l'avance, et à réchauffer au dernier moment. En voilà une bonne nouvelle^^   Je ne vous donne pas de quantité, tout dépend du nombre de personnes autour de la table, et de leur appétit... Pour débuter,... [Lire la suite]
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