30 septembre 2014

TARTE A L'OIGNON

   Il y a des recettes traditionnelles que l'on a oubliées à force de chercher des mets originaux, de nouvelles saveurs, des présentations variées, de faire des plats plus exotiques......... Pourtant, une bonne quiche, un blanquette de veau ou un bon boeuf bourguignon, c'est délicieux !!! Et c'est aussi le cas d'une bonne tarte aux oignons traditionnelle. C'est parce que mon gentil voisin me donne depuis quelques semaines des beaux oignons 100% bio et que le stock est assez conséquent, que je me suis décidée à faire cette... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

CAKE AUX LARDONS ET OIGNONS

Les cakes salés ont plein d'avantages !!!  On peut les servir à l'apéro, en entrée ou en plat principal avec une petite salade. Ils peuvent se préparer à l'avance et se congèlent merveilleusement bien. Se dégustent froids ou tièdes. Et pour un pique-nique, ils sont parfait car se transportent sans soucis et gardent une bonne tenue. Enfin, ils rencontrent toujours un vrai succès. Et si vous avez de l'imagination, vous pouvez créer vos propres recettes ! Bref, j'en fait régulièrement et des différents. D'ailleurs je vous en ai... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

SALADE DE RIZ A L'INDIENNE

Voici une recette de salade composée à base de riz qui a été élue par moi-même et à l'unanimité de moi-même la "salade de l'été 2014" !!  Je l'ai trouvé sur le site de Lady Milonguera (Un siphon fon fon...) et tout de suite je me suis dit que j'allais la faire ! Et tout de suite elle a rencontrée un vrai succès. Même mon Antonin l'a validée, c'est vous dire !!!! Bon il tri et met quand même les raisins secs sur le bord de l'assiette mais il mange le reste et c'est déjà pas si mal ;-)   Je dois avouer que lorsqu'une... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

MOUSSE DE CAROTTE / CUMIN ET TUILE DE PARMESAN

SURPRISE !!!!! ME REVOILÀ !!!! Moi aussi je fais ma rentrée sur la blogosphère pour reprendre une année de partage et d'échanges avec vous. Finies les vacances et retour au train-train quotidien (boulot-dodo-devoirs-rendez vous en tous genres-compèt' de vélos....). Du coup je retrouve un peu de temps (et d'envie ??) pour bloguer et vous donner de nouvelles recettes, toujours aussi faciles à réaliser et rapides !   Pour aujourd'hui, une petite recette bien sympathique pour des verrines à l'apéro ou en accompagnement d'une... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

MUFFINS POIVRON/THON

 Pique-nique, apéro, entrée, repas léger estival.........Voilà plein de bonnes raisons pour faire ces petits muffins tous mignons, tous bons, tous moelleux. Pour une douzaine de muffins, vous aurez besoin de : 220 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 20 ml de lait 80 g de beurre  1 yaourt nature 300 g de thon 1 poivron  1 cuil. à café de paprika 2 cuil.à café de curry   Pour débuter cette recette, laver, épépiner et couper le poivron en petits cubes. Ça c'est la... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

TOMATES SECHEES ET CONFITES

 Il fait beau. Il fait chaud. C'est l'été. Et peut être êtes vous déjà en vacances ? Alors voici une petite recette bien estivale, histoire de mettre un peu de soleil en bocal, et que l'on sera très content de retrouver l'hiver prochain, quand il fera froid, gris et moche ! Pour cela, on prend de belles tomates bien mûres, bien rouges, bien lavées.      On les coupes en quartiers et les dispose sur une plaque de cuisson allant au four, recouverte de papier sulfurisé.      On les recouvre... [Lire la suite]
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18 juin 2014

POULET AU CITRON

   Voici une petite recette toute simplissime, trouvée sur le blog de on nem on riz.    Pour 4 escalopes de poulet, il vous faudra : 1 oignon 20 cl de crème fraîche 1 citron Du thym De l'huile d'olive Sel et poivre.     Dans une poêle ou sauteuse, mettre l'huile d'olive à chauffer. Faire revenir l'oignon émincé finement, sans le laisser se colorer.      Découper les escalopes en petits morceaux et les faire dorer dans la poêle.      Presser le jus du... [Lire la suite]
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06 juin 2014

GLACE MELON / BASILIC (sans sorbetière)

Il y a quelques posts de ça, je vous disais que j'aimais les fraises sous toutes leurs formes et que je ne m'en lassais pas. Et bien il en est de même pour le melon !! En entrée et parfois en dessert c'est à volonté l'été.... Et comme aujourd'hui le soleil et la chaleur ont débarqué dans notre belle Normandie (normal on est le 6 Juin !!), évidemment on pense aux glaces. Je reprend donc une recette trouvée sur "Torchons et serveittes" et réalisée l'année dernière. L'avantage c'est qu'elle ne nécessite pas de sorbetière. Oui, parce... [Lire la suite]
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30 mai 2014

POIRES RÔTIES FACON LAURENT MARIOTTE

Cette petite recette, je l'ai entendue un midi sur TF1, dans "Petits plats en équilibre", présenté par Laurent Mariotte (le 13 novembre 2013 pour être très précise !). Alors pour préparer ce dessert, on commence par éplucher, couper en deux et épépiner 4 belles poires.       Les disposer dans un plat qui va au four. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre roux (le mien est parfumé à la vanille). Déposer 40 g de beurre salé, coupé en petits morceaux, sur les fruits. Arroser d'un jus de citron.  ... [Lire la suite]
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20 mai 2014

TIRAMISU A LA FRAISE

  Je ne sais pas vous, mais moi, J'A-DOOOOOOOOO-RE les fraises !!!!! Leur couleur, leur saveur, leur odeur est un véritable hymne à l'été...... Quand on me parle de fraises, je pense aussitôt aux soleil, aux vacances, aux petits repas sur la terrasse avec les potes.... Alors dès que je peux, je mange des fraises !   Voici donc une petite recette de tiramisu aux fraises, simple et rapide à faire, et très fraîche    Voici ce qu'il faudra sortir de vos placards (pour 6 pers) : 250 g de mascarpone 4... [Lire la suite]
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