16 mars 2011

MUFFINS AU NOIX ET ROQUEFORT

Aujourd'hui, j'étais bien décidée à vous faire découvrir un coin de notre belle Normandie. Mais impossible de transférer mes photos de mon portable sur mon PC (je ne suis pas non plus une as de l'informatique). Grrrrrrr !!   Du coup, ce sera (encore !) une recette que je vais vous faire partager en ce joli mercredi tout ensoleillé. Je l'ai trouvé sur ce blog. Les ingrédients :     Commencer par hacher grossièrement les noix. Mélanger tous les ingrédients ensemble (si ça ce n'est pas du rapidos à réaliser,... [Lire la suite]
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10 mars 2011

FLAN A LA NOIX DE COCO

Ça y est, je retrouve le chemin de mon blog, sereine, car j'ai enfin réussi à gérer toutes mes activités de la vie quotidienne (lavage, repassage, rangement...), qui sont multipliées par 10 à chaque retour de vacances.   J'ai donc l'esprit libre et le temps de vous proposer une nouvelle recette. Une recette que vous connaissez peut-être d'ailleurs, et qui est  très facile à réaliser, voire idéale à faire avec des enfants. Seul critère important, aimer la noix de coco, évidemment !!! J'ai utilisé : 100 g de noix de coco... [Lire la suite]
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28 février 2011

OVERBOOKEE !!!

Voici le mot qui pourrait le mieux me qualifier aujourd'hui !!! Revenus de vacances à la montagne, dans la nuit de vendredi à samedi, on a juste eu le temps de reposer un peu nos yeux. Puis on a déchargé les valises et rangé les skis et on a mis  les vélos des deux grands sur le porte-vélos pour repartir quelques heures plus tard pour un week-end de compétition de BMX....Direction Caen !   Pas le temps de souffler ... Retour hier à soir. Et depuis, lave-linge et sèche-linge tournent à plein régime. Le fer à repasser,... [Lire la suite]
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16 février 2011

SOYONS SOLIDAIRES.....

L’an dernier, la mobilisation des blogueurs avait permis d’offrir 16 675 repas. Nous étions 1457 blogueurs à relayer l’opération. Après 25 ans d’engagement, les Restos du Cœur organisent leur collecte annuelle pour offrir des repas aux plus démunis. Les 4 et 5 Mars, dans tous les hypermarchés et supermarchés et partout en France, les clients seront sollicités pour acheter et donner aux Restos du Cœur les produits dont ils ont besoin. A cette occasion, plus de 41 000 bénévoles seront sur place pour... [Lire la suite]
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16 février 2011

SOUFFLE AU FROMAGE

Vous n'avez pas pu y échapper, il y a deux jours c'était la Saint-Valentin . La radio, la TV, les journaux, les publicités, les fleuristes......tous nous ont bombardés de rouge, de rose(s), de coeurs.... Je ne suis pas venu ouvrir  le débat "pour ou contre la St Valentin ?", ou autrement dit "La fête des amoureux n'est elle pas qu'une action commerciale?", mais pour vous dire que pour marquer le coup, j'ai voulu faire plaisir à Mon-Mari-A-Moi. Ohh, ne vous attendez pas à de la grande cuisine... [Lire la suite]
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14 février 2011

CANNELES PARMESAN / TOMATES SECHEES / BASILIC

Comme certaines me l'ont fait remarquer, depuis un bon bout de temps, je poste principalement des billets culinaires. Peu de bricolage et de bidouilles à l'horizon. Je vois plusieurs raisons à tout cela. D'abord, il y a eu les fêtes de fin d'année, qui m'ont données l'occasion de me lancer dans de nouvelles recettes, et donc l'envie de vous les faire partager. Ensuite parce que c'est l'hiver, alors peu d'occasions de faire du barbecue, des salades composées ou des pique-niques, et donc je passe plus de temps dans ma cuisine pour... [Lire la suite]
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08 février 2011

YAOURTS MAISON (recettes de base)

A Noël, on m'a offert une yaourtière électrique. Et ça tombait plutôt bien...Ben oui, parce que depuis quelques temps, je voyais sur beaucoup de blogs des yaourts faits maison tous plus originaux les uns que les autres. Et cela me tentait bien. Mais en y réfléchissant bien, je me demandais si j'allais vraiment en avoir l'utilité, si ça valait le coup, si j'allais m'en servir suffisamment.... Bref, toutes ces questions ont fait que je n'en ai pas achetée. Mais le hasard a fait que le gentil Père Noël m'en amène une au pied du sapin... [Lire la suite]
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05 février 2011

PANNA COTTA ASPERGES ET PARMESAN

Ce soir, je vous livre ma deuxième recette de panna cotta salée. A servir en petite verrine pour l'apéritif, ou en verrine plus grande pour un cocktail dînatoire. Après la version au saumon fumé, voici celle aux asperges vertes et au parmesan. Il m'a fallu : 300 g d'asperges vertes en bocal60 cl de crème liquide50  g de parmesan1 cuillère à soupe d'aneth5 feuilles de gélatineDes oeufs de lump (ou de saumon) pour la déco Commencer par égoutter les asperges. Les mixer. Faire ramollir les feuilles de gélatine 5 à 10 minutes dans... [Lire la suite]
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03 février 2011

OEUF COCOTTE AU SAUMON

C'était ma première expérience d'oeuf cocotte. A vrai dire je ne me rappelle en avoir mangé qu'une seule fois. Ça m'a bien plu et je pense en refaire bientôt.... Je trouve cette recette est parfaite car pratique à réaliser (simple et rapide) et puis pas trop "bourrative", pour une entrée d'un soir, ou en plat avec une salade. Pour 4 personnes, voici les ingrédients : 4 oeufs50 g de saumon fumé4 cuillères à soupe de crème liquide2 cuillères à soupe de l'estragon haché30 g de beurreGruyère râpéMoulin de mélange de 5 baies. ... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

TARTE AU CITRON, MERINGUEE

J'adore ce dessert. Ça change du traditionnel gâteau au chocolat (même si j'aime bien aussi !). Et pourtant je crois avoir fait cette recette que deux fois, et il y a de cela, un bon bout de temps.... Et puis vendredi, en panne d'inspiration pour faire un dessert, j'ai cherché dans ma mémoire ce que je pouvais faire, et la tarte au citron meringuée est revenue à mes bons souvenirs. En plus, il me restait encore des citrons du réveillon du 31 décembre (tout le monde en avait ramené pour manger avec les huîtres). Ça tombait bien, hein... [Lire la suite]
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