26 mars 2018

SALADE DE CHOU ROUGE / POMME / NOIX / RAISIN

 Voici une petite recette printanière de salade composée. Pourquoi ? Parce que les jours rallongent, parce le soleil va bientôt arriver, parce qu'on a envie de frais, parce qu'on ne veut plus de raclette et pot au feu, et parce que parce que.  Alors pas de quantités bien définies pour cette salade, tout est au pifomètre. Mon panier : Chou rouge Pommes Raisins blonds secs Noix   La préparation : Couper le chou rouge en petites lamelles (attention ça tâche les mains).     Éplucher, épépiner et... [Lire la suite]
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20 mars 2018

NOIX DE VEAU AU CURRY ET NOIX DE CAJOU

Parce que j'avais déjà depuis un petit bout de temps une noix de veau dans mon congélateur, parce que j'étais en panne d'inspiration et parce qu'il fallait que je fasse à manger, j'ai été faire un petit tour sur le net et j'ai trouvé cette recette originale et exotique. Bref, parafite  pour un dimanche midi.   Voici ce qu'il y avait dans mon cabas (pour 6 personnes) : 800 g de noix de veau 3 gros oignons 1 cube de volaille 1 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à soupe de curry 10 cl de sauce soja 25 cl de crème fraîche ... [Lire la suite]
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16 mars 2018

FEUILLETÉS APÉRITIFS TOMATE /BOURSIN

Cette recette de feuilletés apéritifs, je l'ai vue passée à maintes reprises sur facebook. Je crois qu'elle me faisait de l'oeil et revenait régulièrement sur mon mur pour me dire "Ben alors ? Qu'est ce que tu fabriques ? Tu ne m'as pas encore réalisée ?Tu attends quoi, la semaine des squatre jeudis ?^^ Et donc, je l'ai faite il y a déjà un petit peu de temps, et je vous la partage à présent. Les ingrédients : 2 pâtes feuilletées Des tomates cerises Du boursin (ou équivalent) 1 jaune d'oeuf   La recette : Étaler une pâte... [Lire la suite]
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12 mars 2018

PAIN DE SAUMON /LITCHI (Cookéo)

 Depuis plus d'un an maintenant, je vous mets régulièrement des recettes réalisées avec mon Cookéo. La plupart d'entre elles sont trouvées sur le net ou sont conseillées par mes collègues. Mais celle d'aujourd'hui fait partie des recettes pré-enregistrées directement sur l'autocuiser. J'ai donc voulu tester cette application, et la fête des grands-mères dimanche dernier en a été un prétexte. Mon panier de courses ( pour 6 pers) : 780 g de saumon (frais ou surgelé) 12 litchis (frais ou au sirop) 3 blancs d'oeuf 15 cl de... [Lire la suite]
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08 mars 2018

SAMOSSAS AU THON ET CURRY

Bonsoirs les amis ! En panne d'inspiration pour une entrée, un repas du soir ou un amuse bouche ? Ne cherchez plus, j'ai la solution .......... et elle s'appelle "les samossas" (ou samoussas). Facile à réaliser, ces beignets permettent de multiples garnitures, au gré de vos envies, des saisons, ou de vos restes. Ce soir, je vous fais donc voyager en Inde avec cette recette épicée.  Les ingrédients : 1 boite de thon de 400g 10 feuilles de brick 1 échalote 1 jaune d'oeuf 1 petite boite ce double concentré de... [Lire la suite]
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02 mars 2018

KIT POUR VIN CHAUD (A OFFRIR .....OU PAS)

Je viens de retrouver ce post datant du mois de février de l'année dernière , qui n'a jamais été publié (erreur de manipulation?). Vu les conditions météorologiques catastrophiques de ces derniers jours, et vu que l'on est en plein dans les vacances d'hiver, je me suis dit que ce message était plus que d'actualités !! *************  Pour Noël, j'ai choisi l'option d'offrir certains cadeaux "home made". Et comme je suis meilleure cuisinière que couturière, mes réalisations se sont plutôt portées sur des recettes en kit, solides... [Lire la suite]
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