Voici une petite recette printanière de salade composée. Pourquoi ? Parce que les jours rallongent, parce le soleil va bientôt arriver, parce qu'on a envie de frais, parce qu'on ne veut plus de raclette et pot au feu, et parce que parce que.

 Alors pas de quantités bien définies pour cette salade, tout est au pifomètre.

Mon panier :

Chou rouge

Pommes

Raisins blonds secs

Noix

 

La préparation :

Couper le chou rouge en petites lamelles (attention ça tâche les mains).

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Éplucher, épépiner et râper les pommes.

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Casser les coquilles de noix et sortir les cerneaux.

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Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter une bonne poignée de raisins secs.

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Préparer une vinaigrette (huile de tournesol, vinaigre de noix, sel épicé, poivre) et ajouter une bonne cuillère à café de moutarde à l'ancienne.

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Assaisonner la salade en mélangeant bien.

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A déguster bien frais.

On a bien aimé le mélange sucré/salé et celui tendre/croquant.

Bonne idée pour un pique-nique, une salade en vacances, un buffet froid....

Et vous, vous avez des recettes de salades composées originales ?