29 janvier 2018

PANNACOTTA POIVRON ET CRUMBLE DE NOISETTES

 Il y a bientôt deux mois de cela, nous étions invités à la pendaison de crémaillère en banlieue parisienne chez Morgane, ma fille, et Mr L., son chéri. Si vous me suivez régulièrement, vous allez me dire "ENCORE ?". Oui, parce que c'est le deuxième appartement dans lequel ils emménagent cette année. Le premier avait été trouvé en catastrophe en mars dernier (15 jours pour trouver un toit et déménager !), et n'était pas vraiment tip-top ! Nos jeunes ont donc pris le temps de trouver un petit nid bien plus douillet, bien plus... [Lire la suite]
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25 janvier 2018

VELOUTE DE COURGETTE A LA VACHE QUI RIT (au Cookéo)

 La météo ne nous a pas épargnéS ces derniers temps ! De la pluie , du froid, du vent, de la tempête plus qu'il n'en faudrait. Bref, même si les jours commencent à rallonger et que l'on s'en va vers les beaux jours, l'hiver est bien là, bien présent. Le temps des soupes n'est donc pas fini.... Et voilà pourquoi je vous livre ma recette de soupe à la courgette et au fromage, version "Cookéo", mais que l'on peut faire également à la cocotte minute.  Les ingrédients : 1 kg de courgettes 1 oignon Huile d'olive ... [Lire la suite]
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18 janvier 2018

CONFIT DE CANARD A L'ORANGE ET AUX FRUITS SECS

 Aujourd'hui, je vous mets la recette du plat que j'avais fait pour le réveillon de Noël.  Pas toujours facile de trouver la viande qui satisfera tout le monde pour un bon repas. Il faut tenir compte des ceux qui n'aiment pas le gibier (trop fort en goût), ceux qui aiment la viande bien cuite et les autres qui la dégustent presque crue...... J'avais envie d'un plat principal festif, facile à réaliser (voire se préparer à l'avance),  je ne voulais pas de la volaille traditionnelle de Noël (allez savoir pourquoi ?), et... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

HUILE PIMENTÉE MAISON (PILI-PILI)

Petit article du soir, vite fait bien fait sur le pouce, pour vous montrer mon huile pimentée faite maison ! Idéale pour les pizzas, mais aussi comme assaisonnement pour les crudités ou salades.   J'ai utilisé: 40 cl d'huile d'olive 10 cl d'huile de tournesol 6 pettis piments oiseaux 3 branches de thym du laurier déshydraté  1 bonne pincée de baies roses 25 graines de coriandre 30 grains d e poivre noir de l'ail  en poudre            Dans une  bouteille d'huile de... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

PANNA COTTA AU FOIE GRAS, CONFITURE DE FIGUE ET PAIN D'EPICES

C'est le premier article de cette année 2018 !  Je vous présente donc tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, en espérant qu'elle vous amène mille et une douceur au fil de ces 12 mois !  Pas de résolutions particulières pour ma part, si ce n'est de venir poster des recettes ou des bricolages en fonction de mes envies, de mon (peu) de temps libre, et qu'en aucun cas que cela ne devienne un devoir ou une corvée ! Un petit souhait pour ma part cependant pour cette nouvelle année : avoir des petits... [Lire la suite]
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