VELOUTE DE CHÂTAIGNES (Cyril Lignac)

Aussitôt avalé.........Aussitôt partagé !!!

Je ne peux résister à vous montrer la recette de cette soupe bien hivernale, trouvée sur le net ( ici) et qui a remportée un franc succès auprès de mes hommes !

Alors pour ne rien vous cacher, je ne vous mets pas la vraie recette du grand et célèbre Cyril Lignac, mais une recette revisitée par moi-même !! Et oui, je suis comme ça, moi. Je n'ai même pas peur de remettre à ma sauce (jeu de mots !) une recette d'un cuisinier bien connu de tout le monde. 

Alors voici mes ingrédients : 

560 g de châtaignes en conserve

le jus des châtaignes et de l'eau pour obtenir 50 cl de liquide

1 cube de bouillon de légumes

1 oignon

25 cl de crème fraîche

1 noix de beurre

Sel et poivre

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Pour commencer, égoutter les châtaignes tout en prenant bien soin de conserver le jus.

Mettre l'oignon à revenir avec le beurre.

Ajouter les châtaignes, puis le jus, le cube de bouillon et la crème fraîche. Saler et poivrer.

Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Mixer alors le velouté et ajuster l'assaisonnement si besoin.

J'ai servi ce délicieux velouté avec un peu de persil pour la couleur et des tranches de bacon grillées pour le croquant !

Je referai très certainement cette recette, car elle est approuvée par la famille, mais aussi parce qu'elle est simple et rapide à faire, qu'elle peut être servie à des invités en entrée ou dans des verrines pour un apéro chic.....

Êtes vous prêts à tenter ? En avez déjà mangé ?Auriez-vous rajouté quelque chose ?

Comments

[Betty]

Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!