FLAN A LA NOIX DE COCO
Ça y est, je retrouve le chemin de mon blog, sereine, car j'ai enfin réussi à gérer toutes mes activités de la vie quotidienne (lavage, repassage, rangement...), qui sont multipliées par 10 à chaque retour de vacances.
J'ai donc l'esprit libre et le temps de vous proposer une nouvelle recette. Une recette que vous connaissez peut-être d'ailleurs, et qui est très facile à réaliser, voire idéale à faire avec des enfants. Seul critère important, aimer la noix de coco, évidemment !!!
J'ai utilisé :
100 g de noix de coco râpée
1 boite de lait concentré sucré
1 boite de lait concentré non sucré
6 oeufs
du caramel liquide (maison ou industriel, vous de voir !)
En pratique, il faut battre les oeufs en omelette.
Puis 2 boites de lait concentré. Bien mélanger.
Ajouter la noix de coco. Bien mélanger de nouveau.
Répartir le caramel dans un moule allant au four (moule à cake, ou une couronne, par exemple).
Verser la préparation doucement dans le plat, en évitant que le caramel ne remonte à la surface.
Mettre au four au bain-marie, pendant 3/4 d'heure, thermostat moyen.
A déguster bien frais.