PAIN DE CRABE

Avec les beaux jours qui arrivent, le ciel qui devient bleu, les oiseaux qui gazouillent....on a envie de fraîcheur, de changement dans notre alimentation, de nouveauté. Adieu tartiflette, soupes et pot-au-feu....

C'est pour ça que je vais vous faire découvrir MA recette. Enfin je dis ma recette, mais c'est une amie qui me l'a donnée (merci Béné !)il y a de ça une bonne quinzaine d'années. C'est certainement la recette que j'ai la plus réalisée. Dès que je vais en pique-nique, que j'ai un buffet froid, une entrée rapide à faire, ou en plat unique pour un soir avec de la salade, je la dégaine. D'ailleurs, je n'ai même plus besoin de mon bout de papier, je la connais par coeur ! 

Alors, comme je suis partageuse et très sympa, je vous livre mon secret. Vous allez voir c'est plus qu'enfantin.

Je mets dans mon mixer :

* 15 bâtonnets de surimi

* 5 oeufs

* 1 verre de crème

* 200 gr de gruyère râpé

* 1/2 botte de persil

* 5 gousses d'ail

* sel et poivre.

Selon mon humeur et ce que j'ai dans mon placard, je rajoute du paprika, ou un peu de 4 épices, de piment d'Espelette, de tabasco....

Bon , et bien il ne reste plus qu'à mixer le tout et à mettre dans un moule à cake.

Ah, oui, je vous avais prévenu, c'est très simple et à la portée de tout le monde, hein !

Un petit tour au chaud, soit 1 heure au bain-marie, même comme moi j'ai abandonné ce mode de cuisson depuis belle lurette, je mets environ 45 minutes dans un four à 200°. Une pointe de couteau plantée dedans me dit si c'est assez cuit ou non.

On peut accompagner ce pain de surimi avec de la mayonnaise, une sauce à la tomate ou à l'avocat . Mais nature, c'est pas mal aussi.

Dernière petite idée, coupé en petit cube, ça peut être servi à l'apéritif.

Allez, à vos fourneaux, l'essayer c'est l'adopter !

Comments

[Val Elle Rit]

Très interessante ta déco !!!

[gourmandeve]

recette testée et approuvée !!

merci je sens qu'elle va figurer dns les inconditionnels de l'ete avec toutes les declinaisons qui viennent a l'esprit (noix de st jacques ) feuilles d'epinards disposées tout autour du moule a cake pour creer un petit bord vert
brocolis disposés a la facons arbres ....
poivrons jaunes et rouge precuits incorporés en fines lamelles pour faire la couleur ...

merci beaucoup

[Isikitten]

Celui-là je vais l'essayer rapidement vu sa simplicité d'execution ... ça me botte total !
En plus, j'adore ce genre de 'pain' pour l'été.
J'aime en faire au thon, à la courgette ou aubergine ...
Je te dirais ce qu'on en a pensé dès qu'on aura essayé ...

[Sylvie]

décidément on a les mêmes recettes !! moi je le fais aussi avec du crabe, du saumon... et il remporte un franc succès à chaque fois bonne journée